Desde 1979, el 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Proclamado por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) busca concientizar a los pueblos del mundo sobre la importancia de la solidaridad en función de un problema global como es la alimentación humana.
Desde Cáritas Ecuador se impulsan proyectos de diversificación productiva que buscan disminuir la vulnerabilidad económica, ambiental y alimentaria de las familias con escaso acceso a una alimentación sana, a la tierra, agua de riego, técnicas productivas, crédito para la producción agropecuaria, acceso a salud, educación y otros satisfactores básicos de necesidades.
Desde su creación, hace 50 años, la Pastoral Social Cáritas ha estado preocupada por el tema de seguridad alimentaria con proyecto como los siguientes entre otros:
– Proyecto promoción y comercialización de la producción campesina en el Centro de la Mujer
– Mejoramiento de capacidades de la mujer campesina e indígena
– Fortalecimiento de Capacidades Locales y Seguridad Alimentaria
